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夏は涼しげな透明で♪

毎日暑い日が続きますね…
夏生まれの私ですが、実は夏が一番苦手です。
早く冬よこい!!
 
さて、先日とあるレストランでいただいたランチコースで、あらまぁ涼しげで美しい彩りだこと…と思わず見入ってしまった盛り付けがあったのでご紹介します。


前菜。
お皿が透明なガラスというだけで、見た目にとってもすずしげ!
食欲がなくなるくらいの暑い日には、こんな演出がぴったりです。
色合いも、色鮮やかな暖色系が多いので、食欲も上がってきますね。


トウモロコシの冷製スープ。
ガラスの器はさることながら、下の氷水に入った野菜が美しいこと。
目でいただく、といったところでしょうか。
冷え冷えして野菜たちは気持良さそうです♪


メイン。
キュウリとトマトのソースがさっぱりしていて美味。
ニンジンのオレンジも、ビタミンカラーで目でもおいしく頂けたのがgood。


デザート。
ひんやりと冷たいジュレやシャーベットです。


こちらのランチは4品中、3品はガラスの器でした。
こんなに暑い日が続くときは、これくらい演出してくれないと食欲もあがらないですね。
暑くてつい冷たい飲み物ばかり飲んでしまい、胃腸に負担をかけているだろうと思います。
食欲もちょっと落ちてきて…なんてしていると、秋にお肌が乾燥してしまいますので、毎日の食事は気をつけないと!
私も器など涼しげなものを使ったり、見た目で食欲をあげるような盛り付けをしようと思いました。

みなさんも暑い日の食事は、透明なガラス皿を活用して食事をおいしく頂きましょう〜♪



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aroma-color | 色の雑学・知識・お話 | 13:53 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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