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香るオレンジの「スイート」&「ビター」

オレンジ・スィートとオレンジ・ビターって何が違うの?
 
オレンジ・スィートは学名「Citrus sinensis(キトゥルス シネンシス)」
オレンジ・ビターは学名が「Citrus aurantium(キトゥルス アウランティウム)」

どちらもダイダイの種類ですが、スィートはアマダイダイ、ビターはサワーオレンジ。
スィートの方は甘くておいしいネーブルやバレンシアオレンジが同じグループ。
ビターのサワーオレンジは酸味が強く、お正月に使われるカボスやダイダイが同じグループです。
(ちょっと調べてみたら、原産地は古くて確定的な文献がなく、インドシナ半島かインドかなどとも言われているようです。
あちこちに運ばれているうち、ダイダイとサワーオレンジに分かれていったという説もあります)

簡単にいってしまえばミカンの種類が違い、兄弟か親戚かという感じなのでしょうね。

芳香成分はd-リモネンが主ですが、
脂肪族アルデヒド類のオクタナール、デカナールが微量入っているとスィートに
脂肪族アルデヒド類のノナナール、ウンデカナールが微量入るとビターに
なるといわれています。

ナードアロマテラピーケモタイプ事典のデータによれば、スィートよりビターの方がエステル類、テルペン系アルデヒド類を微量でも含むので、精神安定効果を狙うのなら、ビターの方がよいと思います。
ただ、それは好みによりますよね。
私は甘い方がリラックスできるので、スィート派です。

レッスンでは、誰にでも好かれ、使いやすいのは「スィート・オレンジ」といっています♪
ちなみにナードが推奨しているプラナロム社のスィート・オレンジは光毒性がないため、使い勝手がいいのですよ。
アロマテラピーショップにいったら、どちらが好みかくんくん嗅ぎ比べてみて下さいね。
aroma-color | 香りの雑学・知識・お話 | 15:04 | comments(2) | - | - | - |
Comment
スウィートとビターで結構ちがうものなんですね。φ(._.)メモメモ
私もスウィートが好きです♪

posted by AsaAsa ,2007/10/14 3:05 PM

>AsaAsaちゃん
同じ柑橘系でも違いがありますね!
AsaAsaちゃんのキャラクターからいっても、スィートはぴったりですね☆☆

posted by あつ子 ,2007/10/14 3:05 PM











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